원두까지 직접 볶는 1,500원 커피, 본사와 사장님의 눈물겨운 원가 생존기
원두까지 직접 볶는 1,500원 커피, 본사와 사장님의 눈물겨운 원가 생존기저가커피 체인이 원두를 직접 로스팅하는 진짜 이유는 '취향'이 아니라 '마진 제로 전쟁' 때문입니다. 2025년 2월 아라비카 원두 선물가격이 파운드당 4.3달러로 48년 만에 사상 최고(로이터)를 찍은 가운데, 1,500원 아메리카노의 원가 구조, 가맹점주의 하루, 카페 창업 실패 후 정책자금·채무조정까지 눈물 없이는 들을 수 없는 사연을 데이터로 정리했습니다. ☕ 1,500원의 진실, 목차1. 10만 개 카페 시장의 역설: 왜 본사는 '직접 볶기'를 시작했나2. 1,500원 아메리카노 원가 해부: 돈은 어디로 사라지나3. 원두값 48년 만의 최고치, 자체 로스팅이라는 선택4. 가맹점주의 하루: 최저시급 10,030원과 1,50..
2026. 10. 11.